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    浴火重生的鳳凰 ——天府老窖46代傳人的故事
    發布時間:2019-04-05 21:57:09   來源:齊天酒業   點擊量:
     一、釀酒,懵懂的記憶
     
           天府老窖46代傳人李奉霖的爺爺李祥澤(天府老窖44代傳人)除了精于釀酒,為人還任俠好義,樂善好施,在當地頗受尊重。
           因為長期需要釀酒原料,李祥澤用賺來的錢購置了大片田地,雇佃農專門種小麥和水稻。每年收獲糧食時候,能裝滿好幾個大囷倉;同時還在豐年向老百姓收購糧食囤積,足見當年酒坊的生意何等紅火。
            抗日戰爭期間,有一年三臺大旱,加上從東北等地內遷來的大量人員被安置在三臺,造成糧食緊缺,周邊地區普遍爆發饑荒。看到大量的災民流離失所,無米下鍋,李祥澤果斷決定開倉放谷,將糧食
            分給了佃戶和鄉里的窮苦人家。因為糧食散發一空,天府燒坊一直到第二年秋后才恢復生產。不久后,酒坊在日軍的轟炸下化為廢墟。
            李奉霖的父親李光厚(天府老窖45代傳人)從小除了聆聽祖父李祥澤的教誨,還跟隨家中請來的私塾先生學習四書五經。通過言傳身教,李奉霖的父親李光厚從小也養成樂善好施的品德,并在成年后成了著名的“掘井人”。
    李光厚特別重視孩子們的教育,從小嚴格要求孩子們勤奮學習和遵守“李氏家訓”,他還利用參加表彰到北京的機會,給孩子們買了很多書,李奉霖在父親買回的連環畫中看到了雄偉的長城、莊嚴的天安門城樓、紅旗牌轎車等,外面精彩的世界吸引著她,從小就萌生了長大后也要到北京,去看看外面精彩的世界。
            除了讓孩子接受教育,李光厚還經常向李奉霖講述天府燒坊的故事,天府燒坊和天府大曲,在李奉霖的記憶里打上了深深的烙印。
      

    二、堅強,培育夢想的土壤
     
           李奉霖讀小學時,離家約有二十來公里,每周回家一次,都是坐客運班車。有一個冬天,她下午放學后,在學校旁的車站前等回家的班車,直到接近傍晚,仍沒有班車到站。眼見天色已慢慢的暗了下來,焦急的李奉霖,意外看見同住一個村的某隔房長輩開著拖拉機到學校來送沙子,便高高興興地爬上了長輩的拖拉機,心里慶幸著終于可以回家了。可長輩在學校結完賬,回拖拉機旁啟動柴油機后,發現李奉霖攀著擋板站在貨箱里,便用手指著她說著什么。拖拉機的噪音太大,李奉霖剛開始沒聽清楚,還以為是讓她去駕駛室坐,連連搖頭說“不用了,叔叔。”結果長輩扯開嗓門對她怒吼了一聲:“滾下去!” 李奉霖這才明白:原來長輩是不準她搭坐拖拉機。驚惶中,她含著屈辱的眼淚,趕緊從兩米多高的貨箱里跳了出去,重重地摔在泥濘的泥地上。
            這是一個寒風刺骨的傍晚,天上紛揚著雪花兒。長輩開著拖拉機揚長而去,班車也始終沒有到來。不到 十歲的李奉霖傷心無助,只能對著冰冷的朔風慟哭,沿著坑坑洼洼的鄉道,深一腳淺一腳地步行回家。她不清楚隔房長輩為何那么自私,竟然狠心地把她攆下車,拋棄在這寒冷的冬夜。狹窄泥濘的鄉道,迎面不時有汽車、拖拉機從身旁飛馳而過,明晃晃的車燈讓她膽戰心驚,飛濺的泥水,濡濕了全身上下。為了躲避過往車輛,她不知多少次滑落進路邊的冬水田和水溝里。課本從書包里散落出來,沒有光亮,只有憑感覺在結冰的水田里瞎摸幾乎濕透了的課本后,再繼續趕路……
            從暮色中的 六點一直走到深夜的兩點,除了全身濕透,還好沒出什么大事,李奉霖終于走回了村里,恰好遇見正在四處尋找她的父親,父親立即敞開身上的軍大衣,將她摟在懷里恢復體溫。父親心痛的淚水,雨點似的滴落在她的臉頰和頭發上,那一夜,是她永遠都不會失落的記憶;那一夜的獨行,在一個小女孩的心里,催生出了一種堅強——自力更生,永不放棄。

     
     三、夢想不停,奮斗不止
     
           憑著優異的成績,長大后的李奉霖,考進了銀行系統。九十年代改革開發的熱潮洶涌而來,她恰巧又被單位安排到中國改革開放的前沿陣地廣東、深圳、珠海工作。后來又勇敢地拋下鐵飯碗,投身入南方的創業大軍。先后從事過房地產開發,國際貿易,賺到了她人生中的******個300萬元。后來又在越南、緬甸開過金礦,挺過了一次次的挫折,迎來了一次次的成功。
    (越南沙金礦)
        1998 年,李奉霖買了有生以來的******輛小車,那時私人能買得起轎車還并不多見。開著車回鄉祭祖,李奉霖春風得意,一路投來的都是人們羨慕的目光。在離家不遠的一個鄉場,李奉霖看見一個瘦削的老人,佝僂著背,獨自在路旁踟躕前行,背影透著久違的熟悉。定睛一看,原來是十幾年前狠心攆自己下車的那個隔房長輩。歲月不饒人,當年那個年輕力壯的長輩,如今已步入風燭殘年,看著那孤獨的背影,當年的怨恨在李奉霖心里漸漸消失,李奉霖招呼在路上的隔房長輩,將他扶到車上坐下,順路送他一程,下車時,又給了這位長輩幾千元錢,并承諾以后會經常回來看望他。八十年代,這位隔房長輩就買上了中型拖拉機,從事運輸,也算是富甲一方,可后來他家中出了變故,從此家道中落。禍兮福兮,世事無常,真是誰也說不定,讓李奉霖漸漸地看淡了名利,只想著怎么為自己、為社會做些有意義的事。  
    (緬甸曼德勒金礦)
            時光荏苒,不到二十歲的李奉霖先后兩次到北京人民大會堂參加表彰大會,受到了當時的黨和國家領導人的親切接見與鼓勵。
            她成功了,但是她說:“我從來沒想過我比別人幸運,我也許只是比其他人更有毅力,在***困難的時候其他人熬不住了,我只是多堅持了一秒鐘、兩秒鐘而已”。可惜父親離世太早,沒能親眼看見自己心愛的“七仙女”造就的輝煌事業,但李奉霖都卻從來沒有遺忘過父親對自己的深愛和期望,每年都會回到父親的墳前上香、訴說,與父親的在天之靈對話,在恍惚可見的精神世界里,她仿佛聽見了父親的鼓勵和贊許,于是充滿更多的勇氣和干勁,讓事業一次次地步上了新的巔峰。
    四、假酒,害人害己的洪水猛獸 
     
           誰也料想不到,繼承李家“天府燒坊”薪火的,會是李奉霖這位柔弱女子,就連她本人也從未想過自己會挑起承襲祖業的大梁。通過南下珠海、深圳一番拼搏,擁有每年回報豐厚的固定產業鏈,心懷太多拼搏夢想的她, 當年根本沒有心思花費在釀酒祖業上。
            只是后來,有兩件發生在朋友身上的事,讓她內心受到強烈沖擊,引發了她要將祖輩的“天府老窖”釀酒技藝,經專門研究整理,重新開發生產的決心。
            魏長新,是李奉霖在深圳認識的一個供貨商朋友,他人品好,講信譽,生意做得很大,有時需要應酬喝酒。她有一次從海南出差回深圳,偶然間從魏長新同事口中聽到一個壞消息,魏長新在醫院急救,原因是酒精中毒。
    原來就在李奉霖回深圳的頭一天,魏長新與幾個生意場上的朋友聚會,期間不幸喝下了用工業酒精勾兌的假酒,造成急性酒精中毒,經過搶救,雖然保住了性命,卻造成了雙眼的視力下降,幾乎失明。
            2004年,廣東發生了震驚全國的羊城“毒酒案”。出售工業酒精的涉案首犯程才明被宣判死刑,還有十余人也同時受到司法判決。
            黃某娣,原是李奉霖做國際貿易的商業伙伴,后來改為經營糖酒貿易。在 2004 年的“毒酒案”中,黃某娣也不幸被牽 連其中。當時黃某娣的糖酒貿易公司已走上正軌,生意做得風生水起,因經不住低價的誘惑,從一個自稱是某品牌酒代理商的人手中,訂購了一批酒水,導致后來幾乎傾家蕩產。這批廉價酒水,有相當一部分,被黃某娣供應給了她的下級經銷商,直到“毒酒案”發,她才被傳喚的辦案人員告知,這批低價酒水涉嫌工業酒精勾兌。而“毒酒案”造成的惡劣后果,
            直接導致 14 人死亡、10 人重傷、15 人輕傷、16 人輕微傷。
    由于黃某娣對假酒生產制造并不知情,因此未受到刑事追責,但因此引發的巨額賠償,卻讓一個在當地小有名氣的女商人,就這樣毀在了假酒的手上。
            魏長新和黃某娣的遭遇,讓李奉霖深刻認識到了假酒的害人害己,受這兩起發生在身邊的假酒事件影響和啟發,她有了自己開辦一家酒廠,重整“天府燒坊”釀酒工藝,讓老百姓喝上“放心酒”的想法,于是抽取了部分資金,尋求在廣東開辦酒廠。

    五、重生的鳳凰,天府老窖
     
            開辦酒廠是臨時起意,當時的李奉霖,對酒廠的管理分身乏術,只好在廣東本地招募“釀酒師傅”,高薪聘請了一個某著名酒廠的技師擔任廠長,倉促之間就投入了生產。
            在持續不足一年的生產經營中,由于酒廠的生產嚴格按照“天府燒坊”釀酒工藝生產,堅持收購優質玉米、小麥等五谷雜糧為原料釀酒,生產成本較高,加上品牌沒有知名度,根本拼不過市場上用酒精勾兌出來的劣質酒和大廠商的知名品牌酒,再加上當時公司的資金不雄厚,團隊建設也沒有跟上,一年不到就虧損了近千萬。為了及時止損,***后只好將酒廠關停。
            在李奉霖的個人創業史里,開辦酒廠,是她遭遇的又一次失敗。但自小養成的堅韌倔強,卻讓她在失敗中愈戰越勇。在這次失敗中,她總結經驗,認識到要造出真正的好酒,就必須自己掌握釀造工藝的核心技術,同時必須有一批技術過硬、忠誠敬業的人才團隊,一起奮斗才行。

            后來,李奉霖響應國家“西部大開發”號召,將經營重心轉移回老家四川,主要從事房地產開發,但是重現李氏“天府燒坊”念頭,從來沒有消失過,在哪里跌倒,就要在哪里站起來,她立誓,有朝一日一定要造出讓老百姓認可的好酒。
           為實現自己的夢想和父親當年遺愿,李奉霖謹遵父親臨終前“光大祖庭,重振門楣”的遺訓,在收購來的小酒廠做實驗,反復對“天府大曲”的配方進行驗證。
            經過成千上萬次的反復試驗,李奉霖終于釀出了醇厚甘美,柔和凈爽、尾凈余長的“天府大曲”,成功將傳承了上千年的“蜀酒濃無敵”工藝完美再現!也讓李奉霖從一個門外漢,成長為一個掌握了家傳釀酒技藝的******傳人。

            同時她還吸取當年在廣東開辦酒廠失敗的經驗教訓,嚴格把控釀酒原料的源頭,由自己親自到原產地進行實地考察,與產地農戶簽訂“認購責任書”,力求作為釀酒原料的每一粒糧食,都來自無污染、無公害的環保地區。既解決了邊遠農戶的銷售問題,也確保了釀酒原料的******優質。
            為了更加凸顯固態釀造的“天府老窖”酒風格特色,經過在“天府大曲”釀造工藝基礎上的提高改良,李奉霖以“齊天酒業”為生產基地釀制的“天府老窖”,不僅完美繼承了李氏天府燒坊所產“天府大曲”的所有優點,還兼具了清香、醬香的口感。品一口天府老窖,真的是回味無窮——每一次含酒咂舌,都給人不一樣的香醇,這就是天府老窖的******特色。

            因為國家的政策好,人民安居樂業,傳承千年的“天府燒坊”才能得以重見天日,滄海變桑田,世事化云煙,李氏傳人的經歷跌宕起伏,除了他們高潔的靈魂和超凡的智慧,也有生而為人的困苦和悲涼,一方面他們飽含家國情懷,為偉大的理想而奮進和拼搏,另一方面,他們和我們千千萬萬的平凡人一樣,屢受挫折,飽受苦楚,也有不被人理解的痛苦和孤獨。
            2019 年,在這個全民邁向追夢征途的新時期,如果問“天府老窖”的第四十六代傳人李奉霖的夢想是什么?
            那就是:在一個世代出好酒的地方,用祖輩傳承的工藝,用甘冽的水、上乘的曲、優質的原料釀出更好的酒!用良心與責任,讓經歷了坎坷曲折的“天府燒坊”浴火重生,化作“天府老窖”這只鳳凰,在業界一鳴驚人。

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